90% des reptiles soignés sont des tortues prises dans des filets de pêches, d'où leur travail collaboratif avec les pêcheurs du Grau au Roi afin d'être prévenu de possibles tortues péchés par accident. Chaque tortue examinée dans le centre a au moins 10 grammes de plastique dans leur système digestif. Un protocole assidu est suivi, tout d’abord les tortues sont transférées dans le centre de réhabilitation sur le canal du Ponant à la Grande Motte. Après y passer une semaine, elles sont relâchées au large. Afin d’étudier leur comportement, les tortues sont équipées d’une balise pour traquer leur mouvement. Les données obtenues permettent de retracer le parcours de ces reptiles en Méditerranée, elles parcourent environ, 30km par jour dans l’eau. Le centre CESTMED est hébergé au sein de l’aquarium du Grau au Roi, actuellement CESTMED vie grâce aux dons de particuliers et d’entreprises.